| |
Per aquest motiu, són els convidats d´honor en els dos Actes d´Investidura que la CONFRARIA DEL CAVA celebra anualment, un a la primavera i l´altre a la tardor. Des del 1981 en què se celebrà el primer Acte Solemne d´Investidura fins avui, han estat distingits com a Cavallers d´Honor de la Confraria del Cava Sant Sadurní les personalitats següents: |
| Jordi Pujol i Soley | M.H. President de la Generalitat de Catalunya | 10/12/81 | |
| Josep M. Figueres Bassols | President de la Cambra de Comerç de Catalunya | 16/10/82 | |
| Terence Todman | Embaixador dels EUA a Espanya | 22/04/83 | |
| S.A.R. D. Juan de Borbón | Comte de Barcelona | 15/10/83 | |
| Antoni Puigvert Gorro | Uròleg | 05/05/84 | |
| Gaston Thorn | President de la Comissió CEE | 13/10/84 | |
| Montserrat Caballé i Folc | Soprano | 01/07/85 | |
| Narcís Serra i Serra | Ministre de Defensa | 12/10/85 | |
| Josep Mª Gironella | Escriptor | 13/06/86 | |
| Gian Paolo Papa | Comissió CEE a Espanya | 11/10/86 | |
| José Luís Garci | Director de cinema | 29/05/87 | |
| Joan A. Samaranch Torelló | President del COI | 16/10/87 | |
| Josep M. Subirachs | Escultor | 15/07/88 | |
| Jaime de Mora y Aragón | Aristòcrata | 14/10/88 | |
| Francesc Cerqueda Pasquet | Síndic General del Principat d´Andorra | 30/06/89 | |
| Joaquín Espert y Perez | President de la CCAA de la Rioja | 11/10/89 | |
| Alfredo Muiños Simón | Doctor Oftalmòleg | 01/06/90 | |
| Josep M. Dexeus | Doctor Ginecòleg | 11/10/90 | |
| Antoni Negre Villavechia | President de la Cambra de Comerç de Catalunya | 07/06/91 | |
| Antonio Asensio Pizarro | President del Grup Zeta | 11/10/91 | |
| Arturo Delgado Almeida | President de la Reial Federació Espanyola de Vela | 22/05/92 | |
| Josep Lluís Núñez | President del FC Barcelona | 16/10/92 | |
| Anton Cañellas i Balsells | Síndic de Greuges de Catalunya | 15/10/93 | |
| Hermann Huber | Embaixador d´Alemanya a Espanya | 20/05/94 | |
| Joaquim Xicoi Bassegoda | M.H.President del Parlament de Catalunya | 14/10/94 | |
| José Antonio Ardanza | Exm. President del Govern d´Euskadi | 02/06/95 | |
| Juan Oró Florensa | Científic | 13/10/95 | |
| Manuel Fraga Iribarne | Exm. President de la Xunta de Galícia | 31/05/96 | |
| Josep Antoni Duran i Lleida | President del Comité de Govern d´Unió Democràtica de Catalunya | 11/10/96 | |
| Manuel Chaves González | President de la Junta de Andalusia | 23/05/97 | |
| Josep Piqué i Camps | Ministre d'Indústria i Energia | 17/10/97 | |
| Jaume Matas i Palou | Molt Honorable President de la Comunitat Autònoma de les Illes Balears | 08/05/98 | |
| Joaquim Barraquer Moner | Doctor Oftalmòleg | 16/10/98 | |
| Federico Trillo Figueroa Martinez Conde | President del Congrès dels Diputats 96-2000 | 02/07/99 | |
| Marc Forné Molné | Cap de govern d'Andorra | 16/10/99 | |
| Juan José Lucas Giménez | President de la Junta de Castella i Lleó | 19/05/00 | |
| Joan Rigol i Roig | President del Parlament de Catalunya | 14/10/00 | |
| Joan Manuel Serrat | Cantautor | 13/10/01 | |
| Marcelino Iglesias Ricou | President del Govern dAragó | 24/05/02 | |
| Joan Gaspar | President del F.C. Barcelona | 11/10/02 | |
| Augusto Cesar Lendoiro | President del Deportivo de la Coruña | 11/10/02 | |
| Marta Ferrussola i Lladós | Esposa del President de la Generalitat | 10/10/03 | |
| Jaume Aragall | Tenor | 14/10/05 | |
| Mercè Sampietro | Presidenta de l’Acadèmia Espanyola de les Arts i les Ciències Cinematogràfiques | 01/07/06 | |
| Joan Laporta | President del F.C. Barcelona | 13/10/06 | |
| Lang Lang | Pianista Xinès | 28/05/07 | |
| Jose Manuel Lara Bosch | President del Grup Planeta | 11/10/07 |