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Por este motivo, estas personas son invitadas de honor en los dos actos de investidura que la Confraria del Cava celebra anualmente, uno en primavera y otro en otoño. Desde 1981, año del primer acto solemne de Investidura, han sido distinguidas como Caballeros Cofrades de Honor de la Confraria del Cava de Sant Sadurní, las siguientes personalidades: |
| Jordi Pujol i Soley | M.H. Presidente de la Generalitat de Catalunya | 10/12/81 | |
| Josep Mª Figueres Bassols | Presidente de la Cámara de Comercio de Catalunya | 16/10/82 | |
| Terence Todman | Embajador de los EUA en España | 22/04/83 | |
| S.A.R. D. Juan de Borbón | Conde de Barcelona | 15/10/83 | |
| Antoni Puigvert Gorro | Urólogo | 05/05/84 | |
| Gaston Thorn | Presidente de la Comisión CEE | 13/10/84 | |
| Montserrat Caballé i Folc | Soprano | 01/07/85 | |
| Narcís Serra i Serra | Ministro de Defensa | 12/10/85 | |
| Josep Mª Gironella | Escritor | 13/06/86 | |
| Gian Paolo Papa | Comisión CEE en España | 11/10/86 | |
| José Luis Garci | Director de cine | 29/05/87 | |
| Joan A. Samaranch Torelló | Presidente del COI | 16/10/87 | |
| Josep Mª Subirachs | Escultor | 15/07/88 | |
| Jaime de Mora y Aragón | Aristócrata | 14/10/88 | |
| Francesc Cerqueda Pasquet | Síndico General del Principado de Andorra | 30/06/89 | |
| Joaquín Espert y Pérez | Presidente de la CCAA de Rioja | 11/10/89 | |
| Alfredo Muños Simón | Doctor Oftalmólogo | 01/06/90 | |
| Josep Mª Dexeus | Doctor Ginecólogo | 11/10/90 | |
| Antoni Negre Villavechia | Presidente de la Cámara de Comercio de Catalunya | 07/06/91 | |
| Antonio Asensio Pizarro | Presidente del Grupo Zeta | 11/10/91 | |
| Arturo Delgado Almeida | Presidente de la Real Federación Española de Vela | 22/05/92 | |
| Josep Lluis Nuñez | Presidente del FC Barcelona | 16/10/92 | |
| Anton Cañellas i Balsells | Defensor del pueblo de Catalunya | 15/10/93 | |
| Hermann Huber | Embajador de Alemania en España | 20/05/94 | |
| Joaquim Xicoi Bassegoda | M.H. Presidente del Parlamento de Catalunya | 14/10/94 | |
| José Antonio Ardanza | Exm. Presidente del Gobierno de Euskadi | 2/06/95 | |
| Joan Oró Florensa | Científico | 13/10/95 | |
| Manuel Fraga Iribarne | Exm. Presidente de la Xunta de Galicia | 31/05/96 | |
| Josep Antoni Duran i Lleida | Presidente del Comité de Gobierno de Unión Democrática de Catalunya | 11/10/96 | |
| Manuel Chaves González | Presidente de la Junta de Andalucía | 23/05/97 | |
| Josep Piqué i Camps | Ministro de Industria y Energia | 17/10/97 | |
| Jaume Matas i Palou | Molt Honorable President de la Comunitat Autònoma de les Illes Balears | 08/05/98 | |
| Joaquim Barraquer Moner | Doctor Oftalmólogo | 16/10/98 | |
| Federico Trillo Figueroa Martinez Conde | Presidente del Congreso de los Diputados 96-2000 | 02/07/99 | |
| Marc Forné Molné | Jefe de gobierno de Andorra | 16/10/99 | |
| Juan José Lucas Giménez | Presidente de la Junta de Castilla y León | 19/05/00 | |
| Joan Rigol i Roig | Presidente del Parlamento de Catalunya | 14/10/00 | |
| Joan Manuel Serrat | Cantautor | 13/10/01 | |
| Marcelino Iglesias Ricou | Presidente del Gobierno de Aragón | 24/05/02 | |
| Joan Gaspar | Presidente del F.C. Barcelona | 11/10/02 | |
| Augusto Cesar Lendoiro | Presidente del Deportivo de la Coruña | 11/10/02 | |
| Marta Ferrussola i Lladós | Esposa del Presidente de la Generalitat | 10/10/03 | |
| Jaume Aragall | Tenor | 14/10/05 | |
| Mercè Sampietro | Presidenta de la Academia Española de las Artes y las Ciencias Cinematográficas | 01/07/06 | |
| Joan Laporta | Presidente del F.C. Barcelona | 13/10/06 | |
| Lang Lang | Pianista Xinès | 28/05/07 | |
| Jose Manuel Lara Bosch | President del Grup Planeta | 11/10/07 |