Siguiendo la solemne y ancestral tradición de las confrarías báquicas medievales, la Confraria del Cava celebra la adhesión de los nuevos Caballeros Confrares y el reconocimiento de las distinciones de Caballeros Confrares de Mérito y de Honor, en una solemne ceremonia de investidura celebrada para todos los miembros.

Los nuevos miembros de la asociación se distinguen como "Caballeros Confrares". Las personalidades que a lo largo del año se han distinguido, dentro de su actividad, por la defensa y la promoción del cava son distinguidos como "Confrares de Mérito". La distinción de "Caballero Confrare de Honor" se reserva sólo para un ilustre invitado, a quien se dedica la solemnidad del acto de investidura.

El juramento de fidelidad al cava, la imposición caballeresca de la espada por parte del Gran Comandador Presidente de la Confraria, la medalla y el diploma de la asociación, acreditan cada una de las distinciones.

Desde el 30 de octubre de 1981, día en que se celebró el primer acto oficial de investidura, son más de mil los miembros de la Confraria que han comprometido su tarea, su estimación y su fidelidad a este mágico vino de espuma y burbujas del cual los Caballeros Confrares són grandes devotos. Del total de Caballeros Confrares, 47 son de HONOR, 1058 de MÉRITO y 482 de NÚMERO.

Cada año también, y dentro de los actos de la Semana del Cava que se celebra durante el mes de octubre y después de la vendimia, se proclama la Reina del Cava, así como un pregonero oficial del Cava, que abre los actos festivos de la semana.

Gracias a ellos, ha sido posible continuar la difusión y la promoción genérica del Cava con todo el esplendor, la solemnidad y el prestigio que se merece.