Sábado 4 de Octubre
BETH, DE OPERACIÓN TRIUNFO, REINA DEL CAVA 2003

Beth Rodergas, representante española en el Festival de Eurovisión, fue coronada Reina del Cava 2003 en la plaza del Ayuntamiento de Sant Sadurní d'Anoia en uno de los actos más relevantes de la Setmana del Cava. La joven cantante de Súria salió salir de las Caves Castellblanch acompañada de les ocho Damas de Honor en los coches antiguos precedidos por la Guàrdia Urbana Muntada de Barcelona, los gegants de Sant Sadurní, la Xaranga Penya Riberenya d'Ascó, los Set Savis de Grècia, los niños portadores de uva de las escuelas de Sant Sadurní, los Falcons del País del Cava y la banda Associació Musical Ciutat de les Roses de Sant Feliu de Llobregat. A las 20.30 h el pasacalle llegó a la plaza del Ayuntamiento, donde el Consell Capitular de la Confraria del Cava recibió la Reina y sus Damas y seguidamente les acompañó al balcón de la Casa de la Vila. El Maestro de Ceremonias, Jaume Armengol, dió la bienvenida a los centenares de personas que se reunieron delante del Ayuntamiento. Joan Amat, alcalde de Sant Sadurní, hizo una cordial salutación y a continuación dio inicio al espectáculo-pregón Temps de sol i quietud creado y dirigido por Comediants. Este año, el pregón hizo un repaso del proceso vital de la viña y del cava a través de un recorrido por los meses del año. Comediants escenficó una divertida metáfora del paso del tiempo reflejado en la vida del cava, desde sus orígenes, en la cepa hasta al brindis, a la copa, remarcando la importancia de los meses de tranquilidad y dedicación en las cavas. En el montaje, Comediants contó con la presencia de algunas de sus figuras más emblemáticas y también con la participación del público. Durante el día, dos personajes itinerantes recorrieron las calles de la capital del cava recogiendo los deseos de los ciudadanos en unas tarjetas que se lanzaron al cielo juntamente con los de Reina del Cava, el presidente de la Confraria, el alcalde de Sant Sadurní y los niños portadores de uva. En esta ocasión, Joan Font, director de Comediants, fue el encargado de coronar Beth Rodergas Reina del Cava 2003. A continuación, los Falcons del País del Cava hicieron el pilar que llevó la copa de mosto a la nueva Reina del Cava, de la mano de la pequeña anxeneta. Beth se dirigió a los espectadores para desear "que se acaben los grandes conflictos del mundo y que nos queramos los unos a los otros". Los deseos del presidente de la Confraria del Cava y del alcalde de Sant Sadurní se sumaron a los de la Reina del Cava y se ligaron a la cola de un globus blanco que dejaron volar hacia el cielo. Después de la coronación, los cofrades, la Reina del Cava y sus Damas atendieron a los medios de comunicación en el Ayuntamiento y también en la Era d'en Guineu, desde donde se siguió el espectáculo de una pantalla gigante. Seguidamente, en la Confraria del Cava se celebró la tradicional cena en honor a la Reina del Cava y a sus damas. A partir de las 24 h, al pabellón del Ateneu, se celebró la Nit Jove con la actuación de La Salseta del Poble Sec i La Tribu de Santi Arisa.


ENTREGA DE PREMIOS DEL CONCURSO DE PINTURA DEL PAÍS DEL CAVA

Al terminar la cena en honor a la Reina del Cava 2003, tuvo lugar en la misma Confraria la entrega de los premios del Concurso de Pintura del País del Cava. El primer galardón, valorado con 1.500 euros, fue para Josep Ramon Blasco Bernís, vecino de Martorell, con la pintura "Cava" y el segundo premio, de 600 euros fue para Manuel Santiago Arenas Torres, de Vilanova i la Geltrú, por su obra "Nit de Sant Joan a la Torre d'Enveja". Todas las obras presentadas al Concurso se pudo ver a lo largo de toda la semana en la Sala Índex y a la capella del Antiguo Hospital. La exposición, que se inauguró el mismo sábado a las 19 h, mostraba las 66 obras que se presentaron en esta convocatoria, todos con un mismo motivo: el cava.


X MUESTRA DE PLACAS DE CAVA EN LAS CAVAS AGUSTÍ TORELLÓ SA

Este año las Cavas Agustí Torelló SA fueron el escenario de la X Muestra de Placas de Cava, que va tuvo lugar el sábado 4 de Octubre a partir de las 10h. Amantes del cava y coleccionistas de placas llenaron las cavas Agustí Torelló y las calles de Sant Sadurní, donde se celebraba una nueva edición del Cava Tast a lo largo de todo el fin de semana.


Lunes, 6 de Octubre
GRAN CENA GASTRONÓMICA EN LAS CAVAS JOAN SARDÀ, CASTELLVÍ DE LA MARCA

Las Cavas Joan Sardà, en Castellví de la Marca, acogieron cofrades, restauradores y amantes de la cocina en la tradicional Gran Cena Gastronómica, uno de los actos más selectos de la XXII Setmana del Cava y que cuenta con la colaboración del Institut Català de la Cuina y la Escola d'Hoteleria i Turisme de Lleida. Hacia las 20 h, se comenzaron a organizar las visitas guiadas por las cavas en grupos de 15 personas que pudieron conocer la historia de las cavas Joan Sardà y contemplar los antiguos pozos restaurados, el almacén de botas para la crianza y la planta embotelladora. Mientras, los jardines, los comensales pudieron disfrutar de un espléndido aperitivo, servido ppr el Restaurante Cal Blay de Sant Sadurní d'Anoia, con minitortilla de patata en escabeche al cava, sandwich de salmón amb tófona y mozzarella fresca, sorbete de cava Mil·lenium con ostras, pan con tomate líquido, pinxos de cansalada con sépia y pipetas de gamba a la marinera, todo acompañado con cava Joan Sardà Brut. A lo largo de la velada Comediants deleitaron los asistentes con "Entreteniments entonats", divertidos gags seleccionados del espectáculo Boccato di Cardinale una de las últimas creaciones de este colectivo. El primer plato fue sevido por el Restaurant Castellarnau, de Escaló, y consistió en Tambor de jamón de glan con setas confitados con aceite al cava y compota de tomate, acompañado de Cava Joan Sardà Brut. La Escola d'Hoteleria i Turisme de Lleida elaboraron el segundo plato, sopa de pescado aromatitzada al marc de cava, con cava Joan Sardà Gran Brut. El tercer plato, de El Petit Català, de Alpìcat, fue bacalao al perfume de aceite ahumado y cava al puré de patatas del bufete, con cava Joan Sardà Brut Reserva. El Hotel Pessets, de Sort, sirvió el último plato, mil hojas de cordero y manzanas con salsa de ceps al cava, con Cava Joan Sardà Brut Reserva. La Escola d'Hoteleria i Turisme de Lleida, también ofreció los postres, capa de cítricos al cava y fisherman's y pera marinada con anís estelado. Finalmente, los comensales pudieron disfrutar de las delícias elaboradas por el Estudi Oriol Balaguer que consistieron en praliné de mandarina con cremoso de chocolate fava-tonka y bombón líquido de marco de cava, con Joan Sardà Brut Nature Mil·lenium. Para terminar, seleccinó de cafés y licores. Finalizada la cena se procedió a las investiduras gastronómicas a los cocineros del Restaurant Castellarnau, El Petit Català, Hotel Pessets y el chocolatero Oriol Balaguer, galardoando con el premio al Mijor Libro de Restauración (2000) y con el premio al mejor postre gastronómico del mundo (2001). El fin de fiesta también fue servido por Comediants, que ofrecieron unas divertidas sombras chinas y un número de magia con la participación de algun comensal.

Miércoles, 8 de Octubre
"AMB MOLT DE GUST", CON SÍLVIA TARRAGONA, EN DIRECTO DESDE LA CONFRARIA DEL CAVA

El miércoles 8 de octubre, la conocida periodista Sílvia Tarragona y el equipo del magazine Amb molt de gust emitieron el programa en directo por RNE-Ràdio 4 (100.8) desde la sede de la Confraria del Cava de Sant Sadurní. A las 16 h va comenzar la retransmisión de este especial dedicado a la XXII Setmana del Cava y en el que asistieron unos cincuenta oientes, entre los cuales había unos veinte alumnos de las escuelas de Sant Sadurní, que se desplazaron con un autobús hasta Torre Ramona. El primer invitado de la tarde fue el Sr. Joan Juvé, presidente de la Confraria del Cava, que hizo balance de los actos de la XXII Setmana del Cava. Los colaboradores habituales del programa, Àngel Pavlosky y la Senyora Cirera (personaje interpretado por la actriz Mont Plans), estuvieron en todo momento animando la tertúlia, en la que manifestaron su afición al cava y pusieron el toque divertido dialogando con el público asistente. Francesc Sánchez y Albert Rovira, de la Fàbrica de catánias i chocolates Rosa Via de Vilafranca del Penedès, aportaron el punto gastronómic, ofreciendo a los asistentes un obsequio en forma de bombón y explicando la historia de la elaboració artesanal de las famosas catanias de la zona. El espacio musical del magazine, en vino de las notas de blues de la cantante Big Mama acompañada del músico Joan Pau Cumellas y también del grupo de rock catalán del Vendrell, Lax'n'Busto. Sílvia Tarragona aprofundió en el tema del cava y el sector vitivinícola entrevistando el señor Joan Capellades, director del Patronat de Turisme de Sant Sadurní d'Anoia, y también al señor Josep Santacana, presidente de la Acadèmia de Tastavins de Sant Humbert, con quien hizo una pequeña cata comentada de vinos de la zona. Finalmente, el actor Àlex Casanovas fue uno de los últimos invitados del programa y habló de sus proyectos en que está trabajando para la televisión.

Jueves 9 de Octubre
XXI CONGRESO INTERNACIONAL DEL CAVA

El jueves 9 de Octubre tuvo lugar el XXI Congreso Internacional del Cava a la sede de la Confraria del Cava, donde se reunieron más de 160 personas, entre congresistas, enólegos y especialistas del sector y unos treinta estudiantes de la Escola d'Enologia d'Espiells y de la Facultad de Enologia de la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona. Precisamente el rector de esta universidad, el Dr. Lluís Arola fue el encargado de abrir el Congreso después de la bienvenida por parte del presidente de la Confraria del Cava, el Sr. Joan Juvé. Antes de abrir las ponencias, tuvo lugar la firma del convenio de colaboración entre la Confraria del Cava y la Universitat Rovira i Virgili. Est acuerdo, que se firmó hace dos años y ahora se ratifica por un año más adaptándose a la nueva normativa, establece un marco donde desarrollar varias iniciativas de colaboración entre las dos entidades con el objetivo de impulsar la investigación y el progreso técnico en el sector del cava. De entre las intervenciones que se pronunciaron, cabe destacar la exposición sobre las innovaciones tecnológicas que se aplican en el proceso vaciado, dosificado de licor y rellenamiento de botellas de cava para producciones de alto rendimiento, a cargo del Sr. Joaquim Urpinas, de los Tallers Urpinas S.A de Sant Vicenç dels Horts. Las propuestas tecnológicas de esta empresa resultaron especialmente interesantes y pusieron de manifiesto el buen avance que está experimentando la indústria catalana del cava. De las ocho ponencias de la jornada, cuatro fueron a cargo de especialistas nacionales y cuatro de internacionales, de entre los cuales destaca la del Sr. Michel Valade y la Sra. Isabelle Tribaut-Sohier, del Comité Interprofessional de vins de la Champagne, que hablaron de las aportaciones de oxígen en el proceso del deguelle. También resultaron muy interesantes las propuestas del Dr. Richard Marchal, de la Universitat de Reims Champagne-Ardenne; del Sr. H.L. Arnould, director de la Revue des Enologues et des Techniques Vitivinicoles et Enologiques; y del Sr. Dominique Leboeuf, de Martin Vialatte, sobre el licor de expedición. La jornada técnica también contó con la exposición del Dr. Ramon Viader, de los laboratorios Viader Anàlisis S.L., sobre los oligoelementos en el cava, y la del Sr. Santiago Mínguez, del INCAVI, que hizo una interesante reflexión sobre el centenario de la Estació de Viticultura i Enologia de Vilafranca del Penedès. El punto gastronómico fue servido por el Sr. Josep Roca del Restaurant El Celler de Can Roca, quien ofreció una espléndida sesión sobre los maridajes del cava. En el exterior de la sede de la Confraria, los asistentes pudieron poner en práctica los consejos del Sr. Josep Roca degustando a la vez un cava de 18 meses de crianza. Finalmente, la clausura del XXI Congreso fue a carg del Sr. Gustau Garcia i Guillamet, presidente del Consell Regulador del Cava.


Viernes 10 de octubre
MARTA FERRUSOLA, CONFRARE D'HONOR EN LA XXII INVESTIDURA TARDORAL

El viernes 10 de octubre tuvo lugar la XXII Investidura Tardoral en la Casa del Cava de Torre Ramona. La Sra. Marta Ferrusola i Lladós, esposa del expresidente de la Generalitat de Catalunya, el Mt. Hble. Jordi Pujol, fue investida Dama Confrare de Honor. La Confraria del Cava otorga este título dos veces al año, uno en otoño y el otro en primavera, a personalidades relevantes que, de alguna manera u otra, han demostrado su estima especial por el cava. El 2003, coincidiendo con la celebración del Año del Diseño, la Confaria del Cava invistió Cavallers Confrares de Mèrit varios personajes destacados del mundo del diseño y amantes del cava, como Rosa Oriol de Tous, empresaria y diseñadora de joyas y complementos. También se invistió Cavaller Confrare de Mèrit a Màrius Carol, conocido scritor y periodista, y Gemma Mengual, triple medallista de natación sincronizada en los Mundiales de Natación de Barcelona y campeona de España desde 1994. Las demás personalidades relacionadas con el diseño que se incorporaron a la família de Cavallers Confrares de Mèrit fueron Juli Capella, presidente del FAD (Foment de les Arts Decoratives); América Sánchez, prestigioso diseñador y autor del cartel de la XXII Setmana del Cava; y Pablo Martín, diseñador gráfico y autor de la imagen corporativa del Consell Regulador del Cava. En el mismo acto también fueron investidos nuevos Cofrades numerarios. La Reina del Cava 2003, Beth Rodergas, representante española al Festival de Eurovisión, y sus Damss de Honor también asistieron a la Investidura Tardoral. Después, tuvo lugar la cena de gala que va finalizó con la nota musical de Concert Di Vi, una de las últimas creaciones de Comediants, pregoneros de la XXII Setmana del Cava.


Sábado 11 de octubre
ACTO DE INVESTIDURA DE JOVES CONFRARES

La autora del libro La Filla del Ganges y presentadora de televisión Asha Miró fou investida Jove Confrare d'Honor. Los demás protagonistas fueron varios personajes conocidos del mundo de la prensa, radio y televisión. Los nuevos Joves Confrares fueron Lluís Amiguet, periodista de La Vanguardia, conocido por sus entrevistas de contraportada; Tània Sàrrias y Roger de Gràcia, colaboradores de La Columna, programa de sobremesa conducido por Júlia Otero; Llucià Ferrer y Anna Garcia, del programa El matí i la mare que el va parir de Ràdio Flaixbac, Guillem Caballé, presentador del programa Rockola del canal 40 Principales; yi Òscar Blasco, jefe de cocina del Restaurant Sant Celoni de Madrid, propiedad de Santi Santamaria.

Domingo 12 de octubre
ÉXITO DE PARTICIPACIÓN EN EL XVIII TREN ESPECIAL DEL PAÍS DEL CAVA

Unas 900 personas subieron un año más en el Tren Especial al País del Cava, que salió por la mañana de la estación de Sants de Barelona destino Sant Sadurní. La Xaranga Penya Riberenya d'Ascó y la Batucada Brasilera animaron el trayecto mientras todos los pasajeros fueron obsequiados con cava. Durante todo el día las cavas del País del Cava celebraron jornada de puertas abiertas. Los Gegants de Sant Sadurní, los de Barberà del Vallès y los de Lavern acompañaron los viajros en su estada en Sant Sadurní.