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9Octubre 2015
Octubre 9, 2015

La relación de los jóvenes y el cava, a debate en el II Simposio Internacional de la Semana del Cava

El simposio se celebrará el miércoles 14 de octubre, en la Fassina de Can Guineu de Sant Sadurní, y lo moderará el periodista Ramon Francás

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La Cofradía del Cava ha organizado para el miércoles 14 de octubre la segunda edición del Simposio-congreso Internacional de la Semana del Cava, que secelebrará en la bodega de la Fassina de Can Guineu de Sant Sadurní d'Anoia. La iniciativa, que moderará el periodista Ramon Francás, forma parte de los actos de la XXXIV Semana del Cava.

El tema que centrará el debate de este año será la relación de los jóvenes con el cava. La mayoría de las ponencias girarán en torno a este vínculo, con el objetivo de encontrar nuevas formas de acercar el cava a los nuevos consumidores, de una manera fresca, original y divertida, sin dejar de lado el fomento del consumo responsable. Una de las conferencias destacadas de la jornada es la que abrirá el acto, y que presentará el "Estudio de campo de hábitos de consumo de cava de Jóvenes Universitarios". La ponencia correrá a cargo de Martí Torrallardona, enólogo graduado de la URV, y Joan Miquel Canals, profesor y decano de la Facultad de Enología de la URV. Esta actividad es una de las surgidas a raíz del convenio que firmaron hace unos meses la Cofradía del Cava y la Universidad Rovira i Virgili. Otro de los actos a destacar es la mesa redonda que se celebrará a las 13:35h, donde se debatirán todas las cuestiones que vayan surgiendo durante el congreso. Participarán representantes de diferentes instituciones del sector cavista, medios de comunicación y entidades.

El congreso se abrirá a las 9 de la mañana con la intervención del presidente de la Cofradía del Cava, Antoni de la Rosa Torelló, y la de la alcaldesa de Sant Sadurní d'Anoia, Maria Rosell. La clausura correrá a cargo de Pere Tarrés, Secretario de Empresa y Competitividad del Departamento de Empresa y Empleo de la Generalitat de Cataluña.

Las inscripciones todavía están abiertas, y se pueden formalizar llamando a la Cofradía del Cava (Sra. Josefa Rovira), al teléfono 93 891 28 03 o enviando un correo electrónico a info@confrariacava.com.

El congreso cuenta con el patrocinio del Consejo Regulador del Cava, "La Caixa", Manter, Vintacap y la Diputación de Barcelona.

 

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